まずは、この写真をば...。
![110511owasegedou3syurui.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/19/e9c9a437371d4293479e66b71c205729.jpg)
右から...カナガシラ(の1種)、メゴチ、トラギスでごぜぇますだ。
釣り人からは「外道」と呼ばれることが多々ありまふぅ。
ポイッて。みなさん、舌打ちしながら、海へ帰す光景を見ますなぁ。
姿形で、気味悪がってさ、味もまずい!って決め付けている人...めっちゃ多い。
だが、ちょっと、待ってチョンマゲワッパ!そうゆふの、逆に恥ずかしくね?
一事が万事だわさ。人間でも、ミテクレなんつのは、いかにアテにならないものか、トウにご存知のはずで。
まぁ、メゴチに関しては、ニジギンポ同様に、天ぷらが江戸前ネタとして有名すよね。キスより甘くて、1度でも味を知ってしまった方は、当然、リピーターになりまするけどね。
他の2種については、なかなか、流通にも乗りにくそうで...。
トラギスのグロテスクな顔は、瀬戸内でよく釣れるクラカケトラギスとは比べ物にならない、どぎつい色彩でおまんなぁ。
しか~し、魚は食べてみないと分からんもんですぇ。
![110511owasegedou3nigiri.jpg](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/d5/b3e0ee6fc5ca5ee4d3e9e1c16be9e272.jpg)
あい。握り寿司にしやしたぁ。
どれが、どの魚かお分かりでせうか?
2貫ずつっす。
上下がメゴチ。左の2貫がカナガシラ。右の2貫はトラギスでおまふぅ。
どれも、一皮むけば、それは、キレイな白身。
半身を、キス同様に、さらに開いてぇ、広げてさ、1貫分でおまふぅ。
メゴチの甘さは、お刺身にしても変わらず、キスをしのぐ、かもだよ。
ウマウマ~!
トラギス、カナガシラだって、な~んのクセもなく、昆布〆にしたら、絶品とも、一部では言われているのだす。
見直すべし!
ていねいに、〆て、冷やして、持ち帰り...小さくてもさ、嫌がらずに、ゆっくりでいいから、さばいてみておくんなましぃ。
元の姿を知らなければ、「こ、これは!い、いったい、なんの高級魚?」って、ことになるでやんせう。
うんうん。ひゃはは。
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