「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

真鯛の酒蒸し

2022-10-24 20:30:24 | 魚料理
真鯛の酒蒸し。 税抜き500円。 神戸市湊川公園の、まぁ、立ち飲みみたいなお店っすけど、お値段の割りにはなかなかウマいのさ。 紅葉おろしが、イケイケなんよ👌 朝?11時にはやっているしね😁 近くの東山市場のお店の名物もありんす😋 昼飲み、いいっすよぉ😅 . . . 本文を読む
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セビチェ

2022-10-24 18:11:05 | 魚料理
お久~😋 さむくなってきたわ😢 さて二度目のアップ、セビチェ。 何度も作ってはまっていまふ。 魚🐟、青唐辛子にセロリを基本にしたペルー料理。 キュウリのみじん切り、ミニトマト🍅、白身魚(今回は白っぽい🤣安いマグロとメッキ)ね。 ほんで決め手の酸味は、お高いけどライム主体! さらーにレモンと黒酢だわさ。おまけがナンプラー。 お塩たっぷり目に😁 ハードトーストの切れっぱしなん . . . 本文を読む
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