海老天入り牡蠣棊子麺……美々卯のお出汁で！

寒さが増してきますたねぇ。 そんな夜は、温もるお食事がよいわさ。 で、スーパーなんかで市販されている、京都の老舗うどん屋さん、美々卯の出汁！350シーシー200円ほどと、ちとお高いかもっすけれどぉ、やはり好み！ 甘からず塩からず、あっさりとした深～いお出汁ざぁまふ。 これをベースに、播州の牡蠣、兵庫県の岩津ネギ、 安い海老天ね。名古屋キシメン、丹波の柚子、新潟のカンズリ、ついでに生のウ . . . 本文を読む