イシガレイの薄造り

23センチほどのイシガレイを板宿のいつものお店の明石産、昼網もので手に入れますた。398円。 関東でも、ここ関西でもイシガレイはマコガレイに比べたら、ほ～んま人気ないよね！ でも、鮮度が良かったら実は、マコちゃんより身質がしっかりしていて、甘さでは劣るけれど、歯ごたえを楽しむならコチラ！ まぁ、カワハギとウマヅラハギの違いに少し似ているかなぁ。うん。 表。背中に、ギザギザの突起が並 . . . 本文を読む