「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

マダイ白子の塩＆昆布煮

2014-06-13 00:42:41 | 魚料理
閉店前のスーパーをのぞくと、広島産と表示された天然ものマダイの白子が二腹で158円の半額、79円。即買います！ あい！完成品ね。 ペットボトルに昆布と水入れて、冷蔵庫に作り置きしてある昆布汁、お気に入りの塩、んで日本酒……これに、まる１日も日本酒に漬け込んだ白子を加えてさっと煮込みます！ 三つ葉とユズ。 あっさりサッパリのスープに、かめばプチンと弾けて、プリン＆まったりとした食感の白子 . . . 本文を読む

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自己紹介
芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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