旬のヒラメ握り

徳島県産の天然！と表示されたヒラメが、スーパーのダイエーにありんした。 珍しいっすね。 薄くて小さなサク取りの身が450円。 握り寿司にしたら、4～5貫は十分だし、なんたってヒラメは今が旬。 徳島県のどこいらで水揚げされたかは不明だけれど、潮の速い海域ざんすから身の締まり具合も期待できそうですわ。 んなわけでぇ、ハズレありも覚悟しつつ購入。 結果、値段を考えたら、まずは成功すかね。 . . . 本文を読む