ガシラの骨酒《１５８１》

冷蔵庫の奥にあったんが、半年以上前に釣って、乾燥させておいたガシラの開き。 初めから、骨酒にしようと思っていたけれど、長いこと放置しすぎて、カリンカリンに。 でも、ぼちぼち食べないと、次のガシラが釣れる時期だしぃ。 炙って、砕いて、熱燗の日本酒へ。 うん。ぜんぜんＯＫ。 琥珀色になって、安いお酒が古酒みたいに…。 . . . 本文を読む