《４４０》焼き鳥で「ハツネ」って知ってますか？

　神戸・垂水の居酒屋「光栄」さんで、前から気になっていた「焼き鳥ホルモン３６０円」というのを、ついに注文すますたぁ。 　マスターに聞くと、心臓（ハツ、心、ハートとか呼びますよね）のポンプの管、つまり大動脈とかの部分。 　「ハツネ」の由来は、ハツの根っこみたいなところ…からきているようですわ。 　普通は、心臓の身を取るために、除かれてしまうことが多い部位だそうっす。 　それを、あるテレビで知 . . . 本文を読む