《４３９》ガシラ空揚げ

　釣ってから、丸４日目にして、ついにガシラの空揚げを食べますたぁ。 　初日は、背開き。 　塩水漬け。 　釣具店で売っている、あの安い干し網に、ベランダで並べたんが夜中でやんした。 　すか～し、雨が降ってきて、未明に、冷蔵庫へ避難すわ。 　　冷蔵庫で、ラップせずに乾燥させて、３日目の未明に、裏表ひっくり返したりしてさ…。 　んで、昨晩、ようやく、低温で２度、素揚げっす。食塩水に漬けたから . . . 本文を読む