《２４０》マアジ刺し…１日後でも美味でしたぁ

　せっかくの釣りたてのマアジ。そりゃあ、その日のうちに食べたら、一番うまいでしょうね。 　でも、オイラのように、日本海から、疲れてさ、夜遅うに帰ったときは、下処理するのもオックウだよね。 　こんなとき、１日後でも、けっこう美味しく食べられるコツがありやす。 　《１》釣ったら、ハサミによるエラ〆でよいから、即血抜き。バケツに、数分入れておき、十分に血を流す。 　《２》冷えた海水（潮氷）…つま . . . 本文を読む