《３８》カレイ鶴姿薄造り

　写真は、６日の木曜付本紙に載せた、オイラの鳴門カレイの鶴（白鳥かい、なんていう人もいました）の姿の薄造りっす。黒いのは、一応、カモメの飛影のつもり。湯引きした皮を配置したものでやす。デイリーを見ていない人のために、ブログに載せておきました。 　実は、最初に皿盛りしたときは、左側には、湯引いた表裏の黒と白の皮を、交互に並べてデザインしてたんすが、なんか、ヘンテコになってしまい、取り去りました。で . . . 本文を読む