イタリア帰りの友人のオミヤゲ、ジェノバのパスタ。
見た目はかぶの千枚漬けのような、ギョウザの皮を小さくしたような。お祝い事があったときに食されるようで、本格的なものは真ん中に家紋が押印されるそうだ。
ジェノベーゼでいただきました。美味。
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