焼肉くにもと

先週、上京してきた出向元の役員とともに
「焼肉くにもと」へ食事に行きました。

この店は淡路牛のお店。
以前、ごどさんに連れられて淡路島に行って食べた時の
美味かった肉（淡路牛）の記憶がよみがえります。

このお店では七輪を使って肉を焼きます。
というか、店主曰く、生でも食べれるので炙るだけで良いとのこと。


軽く炙り、口に入れてみました。美味い！
とろけるような肉で、さすが淡路牛。神戸牛の素牛だけのことはあります。

店主のおすすめ盛り合わせを追加で注文してみました。


この盛り合わせについて、店主が詳しく説明してくれました。
牛を１頭買いしないと食べることができない「背中」や
「骨付きカルビのまわり」などでした。
どれもとても美味しく大満足。
きっと「中落ち」も美味いだろうと想像し、最後の追加注文。


どの部位なのか説明を聞かなかったのですが、数種類入っているのが分かります。
この中落ちでも十分に美味い肉です。

予約してまで食べに行ってとても良かったです。
みんな笑顔で店を後にすることができました。
ごちそうさまでした。また食べに行きたいと思います。