とん太さんネギ味噌ラーメン

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これだけは正直に言っちゃいます。鶴岡の味噌ラーメンで一番好きなのはとん太さんです。あの琴平荘の社長さんも推奨の折り紙つきです。この日は辛みのあるネギ味噌ラーメン（７００円）

麺はやや太め、言わずとも少し硬めで提供してくれます。

そしてコクがあり濃厚なこの味噌スープが良いんです。汗かきながらもスープまで完食の勢い（制限中なので我慢しました）。

ここのオーナーの調理の手際の良さをカッケは自身のブログで語っていましたが、本当にスムーズで無駄がありません。懐かしの味でもあるとん太さんの味噌ラーメンは超美味しい。

で、とん太さんからのＢａｒＴＲＡＳＨさん。仙台の方とかいろいろ話せて楽しかった。代行頼んでから親友ノブオや浩市君が来店は少し残念でした。それにしてもギネスビアーの苦みは癖になるねぇ。


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