インフルの猛威/今年のもつ煮

鶴岡での小、中学校、高校まで新型インフルエンザの罹患者が多く、いくつかの学校で学級閉鎖、学校閉鎖という事です。今週末にひかえていた中学校のバスケの秋季大会も延期になってしまいました。ウチの長男の中学は９月の中体連の直前に、インフルエンザで学校閉鎖になり、まともな練習が出来ないままに大会に臨んで敗退（そのせいにしてはいけないのだけど）、今大会にはきするものがあっただけに残念です。ただ、一ヶ月以上前に休校になった、長男の通う中学でも、再度流行のきざしがあるという事です。それ程高齢でも無い健常者も亡くなっています。皆さん気をつけましょう。

話は変わりますが、毎年この時期になると、もつの煮込みを作りたくなるのです。昨年までは時間をかけてシッカリ煮込んでいたのですが、今年はトータル３時間とわりと簡単にすませ、水も何度も足して汁を多めに、唐辛子ではなくコチュ醤を入れたピリ辛にしました。完成直後はあの臭いが鼻に残って、あまり食欲もわかなかったのですが、１日おいたモノはとても美味しく、過去最高のできでした。