ダイワコーポレイション株式会社(リサイクルショップ ハローズ/家具のダイワ)社長のひとりごと

仕事の事、趣味の事、子供の事etc昭和40年生まれのおやじのブログ

中華そば(小)&あのご飯@琴壱

2020-03-13 08:00:00 | ラーメン
鶴岡市・庄内町のリサイクル品の買取り&販売はリサイクルショップハローズ
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この日のお昼は、琴壱さんです。一時過ぎにお伺いしたのですが、結構な品切れランプです。儲かり過ぎの様です(笑)。

メニューが増えていますが、結局は醤油が大好きです。ご飯も食べたかったので、中華そば(小)&あのご飯というゴールデンセットです。

↓端肉チャーシューと錦糸メンマトッピングのあのご飯。

↓スープは鶏と魚介のバランス系で、脂控えめの優しいスープです。いつも言うのですが、しょっぱさも丁度良く、キリリと醤油の輪郭がしっかりしています。

↓ここの麺が大好きです。プリプリに縮れた中太の多加水麺です。麺はもちろん硬めです。優しいスープをグイグイと絡めます。

↓大判のロースチャーシューも絶品ですねぇ。

↓メンマはシャキシャキの錦糸メンマと

↓角材メンマの2種類です。

↓磯の香の海苔も良い。

本当にわたし好みのパーフェクトな1杯です。

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