千石やのチャーシューメン ネギ増し

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この日は感染症対策がシッカリしていると、県認定のさくらんぼマークをゲットした千石やさんにお伺いしました。

↓これはお上手、、奥方の由美子さんが習字を習っているそうです。創作習字かな？なかなかの腕前ですね。



↓みっちゃんはブレません。塩ワンタンメンです。

↓私も最近はブレません。チャーシューメンのネギ増しです。ロールスクリーンの色の影響で画面が黄色っぽくなっていますが、ご容赦ください。

↓最近は少し優し目のスープに変化しています。以前からすればやや薄口ですが、鶏、豚の動物系のコクがしっかりしているタイプです。

↓ツルツルシコシコのストレート麺です。敢えて硬めといわずとも、コシがありちょうど良い硬さです。

↓旨味を残したロースチャーシューです。よく言う噛み応えも良し。

↓増しネギです。九条系の葉ネギです。シャキシャキの食感です。





さて、千石やさんと言えば、もうゴルフシーズン到来です。私の腰の具合もまぁまぁ、今年もゆっくりとお爺ちゃんスイングなら出来そうです。
北京オリンピックを見ていたら、スキーも本当に久し振りにやりたくなりました。バスケもミドルシュートのイメトレは毎日の様にやっていますが、スリーはもう届かない様な気がします。野球の方は何年か前までモーニングソフトをやっていたので、あまり悔いはありません。本当の爺になる前にスキーとバスケもやってみたいなぁ。

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