豚汁を作りました。

今日も「ためしてガッテン」のやり方で豚汁を作ってみました。豚肉は炒めず、霜降りをし、野菜は一度湯通しをしてからあらためて水から煮ます。また味噌を２回に分けて入れるのがポイントです。４人分で水１０カップ（２リットル）というのには心配しましたが、でき上がると上品な薄味で具の味が引き立ってとても美味しかったです。toko

大船フラワーセンター

大船フラワーセンターに行ってきました。冬を逃してしまいましたが、これで春、夏、秋に行っています。桜だけではなくいろいろ楽しめました。toko

ぶりの照り焼き

夕食を作りました。NHKの「ためしてガッテン」という番組をご存知でしょうか？いろいろなことをエビデンスに基づいて見直すのでとても面白いと思っています。その「おかずの超基本」という本のやり方で焼いてみました。ぶりの脂が逃げないように小麦粉をまぶすこと、余熱調理を利用することがポイントです。
さて、文化系目標の振り返り。
1.月に一回映画、美術館、コンサートなどに行く。その際に予め背景を勉強していく。
→映画には行っていますがエンターテイメント系ばかり。デパートの美術展には行った。今度ルーブル美術館展には行きたいと思います。△
2.源氏物語を読破する。
→時々横目で見る程度。×
3.リードギターの演奏を6曲マスターする。
→習う時間を３０分から１時間に延長したが、なかなかその日まで練習しない。ペンタトニックをやっとマスターしたところ。△
4.俳句、短歌で投稿する。
→NHKの俳句のテキストを買い、少し眺めた程度。×
5.幕末から明治維新にかけての横浜を研究する。
→未着手。×　今度プロジェクトJapanというNHKの番組を観ようと思っている。
6.週に一回料理をする。独りで最初から最後までやれるようにする。
→２週に一回程度。△
7.英会話のシャドウイングをマスターする。
→車の中で少し聴いているが、すぐに音楽にしてしまう。×
8.新しい習い事を始める。
→未着手。×
9.まだ行っていない「行きつけの店」に行く。
→×
10.能と歌舞伎を観に行く。
→×　NHK知る楽で歌舞伎をやるのでそれを一つのきっかけにしたい。
４月からは少し仕事の内容が変わりますので、やれるところからやっていこうと思います。toko