先日のことですが、お馴染みの 『 イルピーノ 』 で、この箱を買いました。
中身はコレ、テリーヌ･ド･ショコラですね。ウチのカミさん、 去年のクリスマス・ケーキ として作ったテリーヌ･ド･ショコラが大変好評だったこともあり、松村シェフの技を盗んで、さらなるバージョン・アップを目論んだというわけです。しかし･･････
･･････やっぱりプロは凄いなぁという当たり前過ぎる結論となりました （笑） 。
新宿の 『 ケンズカフェ東京 』 もレシピを公開していますが、たとえそれが分った所で絶対に同じ物は作れないという自信の表れなのでしょうね。
