庭のアンズ、美味しいジャムになりました。

さて、先日収穫した自宅の庭のアンズですが……




……皮や傷んでいる部分を取り除いたら１.７ｋｇほどになってしまいました。というわけで、全部ジャムに加工することにしました。


残念ながら出来あがったジャムは全部で５瓶だけ。我が他のジャムは常温での長期保存が可能なように、糖度が６０％以上になるようにしてあるため、市販のジャムに比べたらかかなり少量の使用で十分であるものの、さすがに今年は大切に使わなければなりませんね。



幸いなことに、イチゴは８ｋｇ以上収穫できましたし、ラズベリーも今の所４ｋｇになっています。さらにヤマモモ、ブラックベリー、プラム……と続くので、今年もなんとかジャムの自給率１００％は達成できそうです　（笑）　。