我が家のクリスマス・ケーキ、今年も手作りにしました。

我が家のクリスマス・ケーキ、今年も　“松村シェフの教え”　を守り、カミさんが手作りすることになりました。

材料はこんな感じ。フルーツは我が家で採れたプラムを砂糖＆ラム酒につけて保存しておいた物です。




いつものように、このリングの型を使います。






それに生クリームを塗って、ドライフルーツで飾り付けをします。








はい、できあがり。




切ってみると、断面はこのような感じ。素晴らしい香りですよ。



今年も美味しく頂きました。クリスマスケーキも、もう市販品を買うことはないかも知れませんね。