カステラ作りに挑戦、３回目！

カミさんの手作りカステラ、味は決して不味くはないものの、どうもしっとり感がイマイチ。そこで、オーブンの温度を変えて再挑戦してみることにしました。

レシピはいつもと同じ。簡単な材料で作れるのが良いですね。




今回、片方には粗目の砂糖を入れてみました。




はい、完成。焼き上がりの雰囲気はいつもと同じ。さて、実際の味はどうかな？




こちらが普通のタイプ。気泡の形がアリの巣みたい　（笑）　。




こちらが粗目を使ったタイプ。




さっそく食べてみると……味の方は問題ないものの、やはりまだちょっと固めですね。でも子供達は粗目入りがとても気に入ったようで、また作ってくれとせがんでいました。



まだまだ研究の余地ありなのかな？それとも、我が家の道具ではこの程度が限界なのかな？