我が家の果樹園で摘んだ “つくし” を食べました。

先日、我が家の果樹園に行ったときのこと。カミさんがしゃがみ込んで何かしているなぁと思ったら……




……これ摘んでました。そうです。つくしです。




僅かな時間でこんなに採れました。四人家族には十分以上の量です。




自宅に帰り、子供達にも手伝わせて　“はかま”　を取ります。




それが終わったたら茹でます。お湯が緑色！。




最後にだしつゆで和えて出来上がり。




お茶漬けと一緒に頂きました。子供達、以前は食べなかったのに、今回はちゃんと食べていました。



別に凄く美味しい食べ物というワケじゃありませんが、春の到来を告げる味であることは間違いないでしょうね。