“トルタ・ヴェネチアーナ（torta Veneziana）” を焼きました。

デロンギのコンベクションオーブンがやってきたので、早速カミサンがケーキを焼いてくれることになりました。まずは基本的な使い方をマスターしたいということで、付属のレシピを見ながら“トルタ　ヴェネチアーナ（torta Veneziana)”に初挑戦！。でも名前を聞いても、どんなケーキだか全く想像が付きませんねぇ。


材料はこちら。これを見る限り、失敗はなさそうです　(笑)　。




まず材料をパンボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。その後で庫内にセットしてスタートボタンを押します。








途中で２時間ほど発酵工程があるので、その間に卵白と粉糖とアーモンドパウダーでアイシングを作ります。




発酵が終わるとブザーで知らせてくれます。取り出してみるとこんな感じ。




それを平らにならして、上にアイシングを載せます。






再び庫内に戻して、１時間ちょっとでできあがり。



バターがたっぷりなんで素晴らしい香りです。


早速お茶を入れていただくことにしました。



初めて食べるケーキなんで、はたしてこれが成功なのか？、失敗なのか？　全然わかりません　(笑)　。でも美味しいことだけは間違いありませんでしたよ。

この結果に満足したうちのカミサン、早速次のケーキを焼き始めることにしたのですが、それに関していずれまた。