自由が丘、 『Patisserie m.koide （パティスリー エムコイデ）』 でケーキを買いました。

いつもの用事で自由が丘まで行ったうちのカミさん、久々に　『Patisserie m.koide 　（パティスリー エムコイデ）』　に寄ってきてくれました。

で、今回買ったのはこのようなケーキ。









一時期、アシスタントのスタッフがいたこともあったのですが、現在ではまたすべて一人で作られているとのこと。相変わらず一日に作れる数はかなり少ないようですが、現在のようにビシッと芯が通った味を維持するためには、その方が良いのかもしれませんね。