『房総のむら』 で “金魚鉢のお菓子” を作りました。

子供達の七宝焼にはかなり時間が掛かるので、その間に私達夫婦も何か　“体験”　しようということになりました。せっかくの体験博物館ですからね。そこで向かったのがこちら、昔のお茶屋さんを再現したお店、　『山辺園』　です。




この日の演目は　“金魚鉢のお菓子”　作り。費用は２００円で、時間は３０分。対象年齢は５歳以上で上限なし　（笑）　。






表からは見えないようになっているものの、再現された昔の街並の裏には、体験用の近代的な教室が隠されています。ここに入るのは、以前にカメラマンの森口信之さん御一家と一緒に　“べっこう飴”　を作ったとき以来かな？



この体験、大人でもＯＫだったはずなのに、実際には私達夫婦を除いては全て子供でした　（笑）　。


おっ、ホワイトボードにレシピが書かれている！。




これは天草を乾燥させたものですね。




実は今回の体験、ほとんど先生がやってくださいました　（笑）　。そうしないと、とても３０分では終わりません。



まずはカップの中に牛乳を混ぜた寒天を入れて固まらせます。


次に型に入れて固めてあった寒天の金魚や水草を取り出し、その上に並べます。








さらにその上から、水をイメージした透明な寒天を流し込みます。




これは寒天とゼラチンを食べ較べてみるという体験。同じ味付けでも、食感がまるで異なります。




はい、出来上がり。持ち帰ることもできますが、私達夫婦はその場で食べてしまいました。



このやり方を応用すれば、色々なお菓子が作れそうですね。