ジビエの詰め合わせ、頂きました！。

トランペッド奏者で、狩猟や銃、ナイフ等のライターとしてもご活躍の小堀大助さんからクール宅急便が届きました！。先日、ちょっと野暮用のお手伝いをさせて頂いたお返しということで、ご自分で狩ったジビエの詰め合わせを送って下さったのです。ジビエ大好きで、そのために自分でも狩猟免許を取ろうとしているウチのカミさんも狂喜乱舞しております。本当にありがとうございました。




中身はカルガモとコガモに･･････




キジバトにムクドリにヒヨドリに･･････




バンに･･････




シカと盛り沢山！。



シカやイノシシ、カモ程度は食べたことがありましたけど、キジバトもムクドリもヒヨドリもバンも、私にとっては全く未知の食材です。お金出したって買えるもんじゃありませんからね。さぁ～て、どうやって食べようか？。小堀さんのブログ、 『 音楽家ときどき猟師 』 には、ジビエの美味しい食べ方が数多く紹介されているので、それを参考にさせていただきながら考えようと思います。

ブックマークの所に小堀さんのブログへのリンクを貼っておきますので、皆さんも是非ご覧下さいね。