ラズベリーのパウンドケーキを作りました。

ようやく気温も下がってきたので、カミさんがパウンドケーキを焼いてくれることになりました。




今回も４本。右の２本は普通のフルーツケーキですが、左の２本は先日カミさんが　庭のラズベリーで作ったジャム　を入れたラズベリーのパウンドケーキです。この状態では色に違いが分かるものの･･････




･･････焼き上がると、どっちがどっちだか全然分かりません　（笑）　。




ラズベリーの方は、ラズベリージャムをラム酒で溶いたもので仕上げました。




切ってみたらこんな感じ。一見素朴ですが、香りが強くて美味しいです。



このまま熟成させたらどんな味になるのか、ちょっと楽しみです。