庭のブラックベリーでジャムを作りました。

毎朝少しずつ収獲して冷凍保存していた庭のブラックベリー、そろそろ冷凍庫に入りきらなくなってきたので、カミさんにジャムを作ってもらうことにしました。




作り方はいつもと同じ。等量の砂糖を加えて加熱するだけです。




取り敢えず、１回目は3本できました。




実はブラックベリーのジャムに関しては、ちょっと実験してみたいことがありました。世田谷美術館で開催されている　『没後４０年　濱田庄司展』　を観たとき、　“イギリスでパンにブラックベリーのジャムとクリーム　（恐らくクロテッド・クリーム）　を塗っていたとき、スリップウェアの模様の製法に気付いた”　という逸話が紹介されていたので、本当にそうなるのか？、確かめてみたくなったのです。

というわけで、早速クロテッドクリームを買ってきて試してみたら･･････





･･････どうですか？。スリップウェアの模様に見えるかな？。この逸話の真偽に関しては、皆さんのご判断にお任せすることにしましょう　（笑）　。