先日作った紅玉ジャム ですが、やはりカミさんがアップルパイにしてくれることになりました。
今回使用するパイ生地はこれ。実は以前に作って冷凍保存していたのです。
まずは薄く伸ばした生地の上に穴を開け、その上にジャムを載せます。
これはパイのフタの部分。何故二つ折りにして切れ目を入れているのか？というと･･････
こうしたいから （笑） 。
書斎まで良い香りが漂ってきたので見に行ったら、ちょうど焼けたところでした。
早速お茶を入れて頂くことにしました。
切ってみるとこんな感じ。素朴だけど、凄く美味しいです。
アップルパイは大好物で、若い頃にはホールを買って一人で完食したこともあったなぁ。さすがに最近ではそんなこと出来ませんけどね （笑） 。
