カステラ作り、２年振りの再挑戦？。

カミさんが２年振り！にカステラを焼いてくれることになりました。　前回　は似て非なる物？ができてしまったので　（笑）　、久々のリベンジです。

材料はこちら。贅沢にイルピーノの蜂蜜を使うことにしました。




型の底には粗目　（ざらめ）　を敷き詰めました。




材料を混ぜ合わせて型に入れ、低温で４０分ほど焼くと･･････




はい、出来上がり。味の方はどうかな？。




今回はちゃんとカステラの味になってました！。普段、あまりパウンド・ケーキを食べない息子も大喜びでしたよ。



でもカミさんとしてはもう少し膨らんで欲しかったとのこと。近日中に再挑戦するそうです。