久々にフルーツケーキを焼きました。

ジャムの保管場所を作るために棚を整理していたら、忘れていた？お菓子の材料がいくつか発掘！されました。というわけで、久々にカミさんがフルーツケーキを焼いてくれることになりました。




今回は少し砂糖控えめのケーキにするそうです。バターはコレでケーキ４本分。




今回はオレンジのケーキとフルーツ・ケーキを2本ずつ作ることにしました。




私の書斎まで素晴らしい香りが漂ってきたのでキッチンに下りてゆくと・・・・・・



・・・・・・焼き上がってました。


仕上げはラム酒とジャム。アンズ・ジャムは使い切ってしまったので、プラムのジャムを使いました。




本当は熟成させた方が良いのですが、少しだけ味見をすることにしました　(笑)　。



気温が高くなってきたので、フルーツケーキ　（というか、オーブンを使ったお菓子）　はしばらくお休みです。この次に焼くときは、秋になってからかな？。