いすみ市、よじゅえもんのチーズ工房でナチュラル・チーズを買いました。

“いすみ　チーズ工房巡り　その２” はこちら、よじゅえもんのチーズ工房さんにお邪魔してみることにしました。




こちらも前回の高秀牧場さんと同様に元々は酪農が本業で、ご自分の牧場の牛から搾乳した新鮮な牛乳だけを使用してチーズを生産しているそうです。






手にされているひょうたん型のチーズはカチョカバロ。こうやってぶら下げて熟成します。




今回ゲットできたのはモッツァレラ、生チーズ、カッテージ、カチョカバロの4種類。パッケージの絵はお孫さんが描かれた物だそうです（笑）。




どのチーズも味が濃いというか･･････しっかりしているという印象。色々な食べ方で楽しませて頂きました。





今回は初めての訪問(しかも営業時間を過ぎていた！)だったにもかかわらず、生チースをオマケして頂いたり、 “牛愛” 溢れるお話をうかがうことができて、大変楽しい時間を過ごすことができました。

さて、三軒目はどちらにお邪魔しようかな？。


いすみ　チーズ工房巡り　その1　高秀牧場　チーズ工房

いすみ　チーズ工房巡り　その3　チーズ工房　ikagawa

いすみ　チーズ工房巡り　その4　チーズ工房　千（せん）

いすみ　チーズ工房巡り　その5　チーズ工房　フロマージュ KOMAGATA

いすみ　チーズ工房巡り　その6　ハル　フロマジュリ･カフェ