八雲、パティスリー タダシ ヤナギ でケーキを買いました。

取材の帰り、目黒通り沿いにあるこちら、パティスリー タダシ ヤナギ に寄ってみました。当初は別のお店にお邪魔する予定だったのですが、どうらく人さんのブログを見て、急遽予定を変更したのです。






柳シェフのお名前はあちこちで目にしていたものの、てっきり海老名まで行かないと買えないものだと勘違いしておりました。以前、この近所に住んでいたこともあるし、今でも頻繁に通る場所だったのに、まさかここにお店があったとは！。で、今回買ったのはこのようなケーキ。

















良い素材、シェフの創り上げたレシピの巧みさ、それを実際に形に出来る有能なパティシエの皆さん……やはり評判に違わぬ実力のあるお店だということを確認させていただきました。実は柳シェフの経歴から、てっきり目白の エーグルドゥース みないな感じの味なのかな？と思っていたのですが、全く異なる方向性でした（笑）。