レモンのパウンドケーキ、 “ウィークエンド・シトロン” を焼きました。

カミさんが国産のレモンを手に入れてきました。



と、いうわけで、レモン・ピールを使ったパウンドケーキ、　“ウィークエンド・シトロン”　を焼いてくれることになりました。


この状態では、いつものフルーツケーキと区別が付きませんが……




切ってみたらこんな感じ。



私の書斎まで、とても良い香りが伝わってきましたよ。


ケーキに使ったのは外側の皮だけなので、中身は輪切りにして蜂蜜を入れて……

　


はちみつレモンを作りました。



これをお湯で割って、ホットレモネードにして飲むと最高です。