先日、イルピー農園でサツマイモを収穫したときにも紹介しましたが……
サツマイモの茎（いわゆる “芋づる” ですね）と葉がこんなに大きな山になってしまいました。
サツマイモの茎や葉は食べられるということは聞いていたので、少し持ち帰って料理してみることにしました。
湯がいて……
皮をむいて……
薩摩つながりということで（笑）、さつま揚げと一緒に炒めてみたところ……
おおおっ、これは意外に美味しいですね。
クセが全然ないし、歯ごたえもあって、子供達も喜んで食べてくれました。今年はもう全部処分してしまいましたが、ちょっともったいなかったかな？。来年はイモだけじゃなくて、葉や茎も楽しませていただくことにします。
サツマイモの茎（いわゆる “芋づる” ですね）と葉がこんなに大きな山になってしまいました。
サツマイモの茎や葉は食べられるということは聞いていたので、少し持ち帰って料理してみることにしました。
湯がいて……
皮をむいて……
薩摩つながりということで（笑）、さつま揚げと一緒に炒めてみたところ……
おおおっ、これは意外に美味しいですね。
クセが全然ないし、歯ごたえもあって、子供達も喜んで食べてくれました。今年はもう全部処分してしまいましたが、ちょっともったいなかったかな？。来年はイモだけじゃなくて、葉や茎も楽しませていただくことにします。
