久々にマカロン・クラックレ（サンテミリオン風マカロン）、作りました。

カミさんがマカロン・クラックレ（サンテミリオン風マカロン）を作ってくれることになりました。久々ですね。






はい、出来上がり。まだ作り方は忘れてはいませんでしたね（笑）。何度も失敗しながら、苦労して完成させたレシピなんで、当然といえば当然かな？




日本国内にアマンド・アマールが輸入できない以上、この本家の マダム・ブランシェ と同じ味を再現できないことは十分に承知していますが、かなりイイ線まで来たような気がします。クラックも本物？と同じように、綺麗に入るようになったしね。






サンテミリオン、本当にきれいな街でした。







家族でここを訪問したのは、もう6年も前のことだったんだなぁ……。