ココナッツ・マカロンを作りました。

人間、仕事が急がしくて追い詰められていると、何か別のことがしたくなるものですよね。私の場合は部屋掃除がそれで、忙しければ忙しいほど部屋が綺麗になります　（笑）　。ウチのカミさんの場合は、どうやらお菓子作りがしたくなるようで、夜にみんなが寝静まった頃に一人でケーキを焼いていたりすることもあるんですよ。

で、つい先日もこのような物を作っていました。









ココナッツのマカロンです。

子供の頃、定番のおやつが日清製菓の　『バターココナツ』　だったことの影響か？、今でもココナッツを使ったお菓子は大好きです。でもあの　『バターココナツ』　、今では中国で作られているそうですよ。