「くも子」/喜久寿司（京都・桂）
京都に帰ると必ず両親を連れてお邪魔する喜久寿司さん
行く前には大将のブログ「大将の美味しい話」を事前チェック（笑）
予約の電話を入れたときに「くも子」の話をしたら、
良いのがなくて入荷していないとのこと
ちょっとガッカリしながら予約した日に行くと、
大将が市場であちこち探してくれたようで、
少しばかり入ってますよとのこと
さっそく、ポン酢と塩焼きでいただきました
どちらもまったりとしてクリーミーで美味しいですよね～
まったりって京都弁でなんて言うのだろう・・・。
今度、年末にまた帰るので聞いてみようっと。
そもそもくも子は、一般に白子と呼ばれるもので
真だらのオスの精巣です。
他に雲腸（くもわた）、菊子（きくこ）とも呼ばれているそうです。
鍋に入れても良し、焼いても、天ぷらでも、湯引きしてポン酢でも
それぞれ美味しいそうですよ。
次に行くときもあればいいなぁ～
アクセス
トータル
ランキング
クリックしました～「大将の美味しい話」（笑）
なんと、分かりやすいお店情報！！！
こーゆうの助かりますね！！良いアイディアです。
白子、たぶん食べた事あると思います。
懐石料理とか…豪華な食事会（？？）の時に
なんとなく小さい皿にちょこっと載っていた気が（笑）
時折 白子（サワラの）も届いていましたが、そんな美味しい思いも
なかなか出来なくなってしまいました。
行きつけの店があるなんて、羨ましい♪
帰省の楽しみがあってなによりです(*^o^*)
＞おぉ！豪華ですね～。
でしょでしょ＾＾
＞「大将の美味しい話」（笑）なんと、分かりやすいお店情報！！！こーゆうの助かりますね！！良いアイディアです。
拘っているんですよ、ここの大将！
ここで食べれない魚も実はあるんですけどね(笑)
＞白子、たぶん食べた事あると思います。
懐石料理とか…豪華な食事会（？？）の時に
なんとなく小さい皿にちょこっと載っていた気が（笑）
そうなんでうしょね(笑)
あれ、たくさん食べるものでもないですけどね(笑)
ふぐの白子も美味ですよ！
＞時折 白子（サワラの）も届いていましたが、そんな美味しい思いもなかなか出来なくなってしまいました。
へぇ～鰆の白子なんて食べたことがないです。
＞行きつけの店があるなんて、羨ましい♪
帰省の楽しみがあってなによりです(*^o^*)
ここは両親ともに記憶に残っているので、
毎回帰るたびに贅沢をさせてもらってます(笑)
おひさしぶりに失礼致します。
やだ美味しそう！
かなりまえに回る寿司チェーン店にて
揚げたものを食べたっきりの品です。
人間って、本当「美味しいもの」を
どうやってこう探してこう調理するのか、
って興味深くなります。
うにとか栗とか、よく見つけたなーって、
見かけからして、よく食べたなーって、
この記事のこれも、よく見つけたなーって感心です。
具体的な原因はなにもないのに、
なんとなくニュースをみていると、
なんとなく人間いつどうなるかわからないので、
美味しいものを食べておかないとって
なんとなく毎日思います。
おひさですね、ホント（笑）
＞かなりまえに回る寿司チェーン店にて揚げたものを食べたっきりの品です。
回る寿司では色々まがいものが多いらしいですが、
ここの大将はえらく素材に拘っておられます＾＾
＞人間って、本当「美味しいもの」をどうやってこう探してこう調理するのか、って興味深くなります。
最初に蛸やなまこを食べた人ってある意味凄いですよね（笑）？
ま、偶然の産物ってのもあるでしょうけど。
＞うにとか栗とか、よく見つけたなーって、見かけからして、よく食べたなーって、
そうそう、うにはそのままでも、栗はそうはいかなかったでしょう（笑）
＞この記事のこれも、よく見つけたなーって感心です。
ま、そこは専門家ですから（笑）
＞なんとなく人間いつどうなるかわからないので、
美味しいものを食べておかないとってなんとなく毎日思います。
ですよね～
後悔先に立たず・・・もう僕もいい歳なので
美味しいものは躊躇せず（笑）