蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

今日は仕事帰りに限定メニュー狙いで高田馬場駅の早稲田口から程近い雑居ビルの
地下に入っている「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店の前の行列はいつも通り・・・という訳で食券購入列の方から入って店内の券売機で
本日のお目当てである限定、甘縁坊（８３０円）とチャーシュー２枚（２１０円）、
更にコーラ（２１０円）をチョイス。食券を購入してから待機列に並び、店員さんが
食券を受け取りに来た際にＬＩＮＥクーポンでゆで玉子もお願いしてしばらく待ちました。

カウンター席に案内されてから少し経って出て来たのは生クリームやマー油が
加えられた辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、チャーシュー、豚バラ肉、
挽肉、モヤシ、ニラ、コーン、ゆで玉子が乗り、山椒が振りかけられた一杯でした。

スープは甘辛しょっぱい複雑な味わいで、特にハチミツ由来の甘味が最初から最後まで印象に残ります。
ちなみに、スープに甘味があるとは言え、この店の辛さ１０段階の表記では６に相当します。
（蒙古タンメンが５）
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げもいつも通り良い感じです。

各種トッピングはぞれぞれが主張するというよりは麺に絡めて食べ進めると味や食感に変化が出て
最初から最後まで甘辛スープを堪能しつつ飽きが来ません。追加トッピングで頼んだチャーシューが
肉厚で炙りもしっかりしていて薫香が甘辛スープの中でしっかりアクセントになっています。

全体的には複雑な味わいの甘辛を堪能できる一杯だと思いました。