Morille・・・さ～大変 庭でモリーユ発見

日本ではアミガサダケ　フランスではモリーユ　春を告げるキノコとして非常に人気の高いキノコ　セップと並ぶ高級食材である　通常　手に入るものは乾燥させたものがほとんどで干し椎茸のように水で戻して使う　今日はフレッシュモリーユを使った料理の一皿でも作ってもらおう（庭にて）