山菜

今晩はこごみとわらびをご用意しました。
旬の味をオリーブオイルで！！

尊敬する料理人。

やはり料理に携わる者として、憧れます。この域まで悟りたいのですが・・・げこ亭　一度行って見たいです。

ブリ大根

おはようございます。ＣＵＩＳＳＯＮです。
今日はブリ大根を作ろうっと朝から下ごしらえ中。
ブリ大根は定番の砂糖とお醤油、もしくは味噌だけど、
隠し味に花山椒、また八角、黒胡椒、を入れると美味しいです。
七味や芥子の隠し味も定番ですね！！
今日はどれにしようかなと思案中です。



コメントありがとうございます。
お友達と来店してくださったとの事、喜んでいただけてとてもうれしいです。
一人でやっているのんびりしたカフェですが、ぜひまた遊びに来てください。
お待ちしています。