ワインの中の花梨

あるワインの広告にソムリエで有名な田崎信也さんのコメントが転載されてました。

「香りは快適で、黄色いリンゴ、花梨、葡萄の花、ほのかに蜂蜜、ミネラル香が調和。味わいはまろやかでエレガントでバランスが良く、余韻はフレッシュ。コストパフォーマンスには特に優れている」

ワインの中に花梨の香りを見出すソムリエの才にあらためて驚きます。

「カルドラ・トレッビアーノ・タブルッツォ 2004」（1080円）というイタリアの白ワインに対する田崎さんの評価です。イタリア・アブルッツォ州自慢の品だそうで、どんな味わいなのか気になります。 とりわけ花梨の香りが……。