「雨漏り修理、防水工事、屋上緑化、庭」職人社長安藤のblog

1級防水技能士、1級造園技能士、屋上緑化コーディネーター、ガーデンデザイナー、職業訓練指導員の有資格者/埼玉県さいたま市

池袋の飲食店舗水漏れ調査に思うこと

2009-05-17 16:09:44 | 店舗厨房の防水工事
ご覧いただきありがとうございます。

現在、雨漏り調査診断修理、屋上防水、ベランダ防水、外壁防水、建物丸ごと雨漏り防水保証10年付の外壁防水塗装工事などが忙しいため、厨房の防水工事については、調査見積り工事に伺うことができません。
お力になれず、心苦しい限りです。

このページは参考程度にご覧ください。(2015.6.25)


先日、池袋東口にある飲食店舗の水漏れ調査をしてきた職人社長の安藤です。



飲食店舗厨房の水漏れの原因が、飲用に供給される水である水道管の不具合に起因する水漏れなのか、それとも厨房で使用する水や冷蔵庫の水などが漏れているのか、・・・・・
いずれにしても防水層に欠陥があることには間違いありません。

しかし、飲食店舗の店休日と営業時間外の時間を利用して、厨房機器を撤去、厨房のタイル床を壊して原因を明らかにする、なんてことは無理でしょう。


今回の厨房の水漏れ調査は、ビルの所有者または、飲食店舗の経営者からの直接の調査依頼ではないので、調査を依頼してくれた業者の意向に従うよりほかにありません。


状況:①2階の飲食店舗の厨房から1階の飲食店舗トイレの天井に水が漏れている。

   ②2階の飲食店舗の厨房床には、点検口が開けてあり、防水層の下に水が溜るのが確認できる。

   ③しかも営業時間、時間外も関係なく水がたまり、水量は一定ではなく、多いときもあれば、少ない時もある。

   ④2階飲食店舗の水道管は床の下になく、壁に取り付けている。
しかし、床の一部を通って壁に出ているのかもしれない。

   ⑤厨房機器が置かれている箇所を除いた部分(厨房の中心部分)のみ、防水工事をし、タイルを張り替えている。

そこで、③、④、⑤の状況から判断すると、水道管の欠陥+防水層の欠陥が原因であると推測されます。


この様な場合、2階の飲食店舗の営業を停止して、大規模な工事をする必要があるのは誰でもわかることですが、しかし、ここに難しい問題があります。


それは、飲食店舗の経営者はすでに厨房防水の修理をしているし、水道は壁につけているから、この厨房からの水漏れではないと言い切っていて、店舗を休業してまで大掛かりな工事はしたくないということ。

この場合一体どうしたらよいのでしょうか。

大規模な厨房防水改修が必要でもそれができない場合は、頭をやわらかくして別の方法を考えることで解決できます。


別の方法というのは、「漏れてきた水を抜く」という方法です。

この方法は、1階のトイレの天井をはぐり、水漏れがしている箇所に穴を開け、そこから漏れてくる水を誘導して流す。

これはとてもユニークな方法ですが、さまざまな理由で大規模な工事ができない時の解決策のひとつです。

今回はビルの所有者、飲食店舗の経営者からの直接の依頼ではないので、この方法は提案できませんでしたが、直接の依頼の場合だったら、僕はこの方法も提案してみます。


なぜなら、こうしている今も大規模な厨房改修工事はできないまま、1階飲食店舗の天井に水は漏れ続けているわけですから。




それでは、また。

職人社長の安藤
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新宿歌舞伎町の飲食店舗厨房の水漏れ防水工事完了!

2009-05-01 18:05:42 | 店舗厨房の防水工事
ご覧いただきありがとうございます。

現在、雨漏り調査診断修理、屋上防水、ベランダ防水、外壁防水、建物丸ごと雨漏り防水保証10年付の外壁防水塗装工事などが忙しいため、厨房の防水工事については、調査見積り工事に伺うことができません。
お力になれず、心苦しい限りです。

このページは参考程度にご覧ください。(2015.6.25)


10時間もトイレに行くことさえ忘れ、厨房の防水工事をしていた職人社長の安藤です。(我慢していたわけではなく、完全に忘れていたんです。)



深夜0時スタート、15時に引渡し、引渡し前にはジョイントに使用したシール材は硬化していなくてはならない、作業時間は15時間というハードな条件の中で、今回の厨房の水漏れ防水工事は始まり、15時に引き渡すことができました。


まるでよくできたルールの厳しいゲームのようでした。
このような工事では、チームワークが特に重要になります。

今回は3人でこのゲームに挑戦したわけですが、何も言わなくても意思が伝わるようでなければ、時間内に完成させるのは難しかったと思います。


店舗の工事は、庭のメンテナンス(樹木の剪定整枝など)の時もそうでしたが、作業をしていて、まず時間の感覚がおかしくなります。

深夜から始めているせいもあるのでしょうが、時間の感覚が麻痺してしまっているような感じです。
それほど夢中になっているからなのか、あっという間に朝が来ます。


今回の防水工事では、気がつけば、朝食、昼食の休憩をしていませんでした。

2~3回休憩はしていますが、食事に関してはすっかり忘れていました。
・・・、というよりそんなことやっている場合じゃなかったのです。


僕は休憩中に少しですが、寝てしまいました。
夢を見たのを覚えていますが、その夢というのはこの現場で防水工事の続きをしている夢です。

なんと、夢の中でも仕事をしていたのです。
それだけ、意識を集中していた、ということです。

今回の厨房はちょっと特別でした。
・・・というのも、コンパネの上にウレタン防水がしてあったからです。

その後、不具合が出てきたということで防水業者が補修をしていますが、水漏れは止まらず、さらに別の防水業者がFRP防水で補修をしています。

結局、それでもダメだったので、今回当工事店に声をかけていただいたというわけです。


このように塗膜防水に故障が起きると、その後その上に何度塗膜防水をやっても良い結果にはなりません。

今回の僕が考えた防水工事は、ちょっと特殊な工法です。
それは、冷蔵庫の下などは防水できないからです。
それだけではなく、下地がコンパネなので、防水層が剥がれてしまっても防水としての機能を保つ工法です。

この工法は、今までの防水工事の経験とひらめきによって生れた工法です。
ここでこの工法をやるとは、恐らく防水材料メーカーも考えつかないと思います。


次のゲーム(店舗厨房の水漏れ防水工事)が楽しみです。

現在は防水塗装、防水工事が忙しい為、厨房の防水工事は行うことができませんので、このblogは参考程度としてください。



それでは、また。

職人社長の安藤
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店舗厨房の水漏れ修理の中でも、特に難しそうな工事を受注してしまった!

2009-04-13 19:00:24 | 店舗厨房の防水工事
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現在、雨漏り調査診断修理、屋上防水、ベランダ防水、外壁防水、建物丸ごと雨漏り防水保証10年付の外壁防水塗装工事などが忙しいため、厨房の防水工事については、調査見積り工事に伺うことができません。
お力になれず、心苦しい限りです。

このページは参考程度にご覧ください。(2015.6.25)


画像は、「厨房の水」という怪物に破壊された店舗厨房の防水層です。


店舗厨房の防水改修工事は難しい工事なのですが、そのなかでも特に難しそうな現場を受注して、とてもワクワクしている職人社長の安藤です。


なぜなら、今回の工事は「厨房の水」というとてつもない怪物が相手だからです。

今回の厨房の既存防水層は、この怪物によって破壊され、その後、防水業者が修理をしています。
しかし、新たな防水層も、この怪物によってまた破壊されてしまいました。


そして、昨年、別の防水業者が、FRP防水で修理をしています。

・・・しかし、この怪物は強敵だったらしく、FRP防水の下にある既存防水の下へ侵入し、防水層を破壊していました。・・・


下地に含まれた「厨房の水」、落としきれない表面の油、・・・

厨房の水が冷蔵庫の真下にある破壊された防水層の下を通り、さらに防水層を破壊し続ける、その繰り返し。

どうやっても、既存防水層の下に回り込むかもしれない「厨房の水」・・・

どうやら、今回はすごい怪物が相手のようです。


この現場では防業者2社が、この怪物に喰われてしまっています。

この表現が適しているかどうかは別として、・・・彼らの怪我は重傷、またはこの世とごきげんよう状態、です。


・・・いよいよ、職人社長安藤の出番が来たようです。

このような難しい現場に出会うことができて、僕はとても幸運だったと思います。
なぜなら、この現場での経験はデータとして残り、次の現場でも生かせるからです。


僕はこの怪物にどう立ち向かうか、今までの経験と知識を生かして、今回の厨房に適した防水を設計しました。

・・・楽しみです。
なぜなら、僕にはこの怪物に勝つ自信があるからなんです。


今回は、午前0時から15時までの15時間が勝負です。
この勝負を考えるとワクワクしてきます。
(ワクワクとは、失敗を恐れてのドキドキではなく、勝つことを前提としたワクワクです。)



それでは、また。

職人社長の安藤
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飲食店舗厨房、危険信号!水漏れする前に修理を!

2009-04-10 16:46:15 | 店舗厨房の防水工事
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現在、雨漏り調査診断修理、屋上防水、ベランダ防水、外壁防水、建物丸ごと雨漏り防水保証10年付の外壁防水塗装工事などが忙しいため、厨房の防水工事については、調査見積り工事に伺うことができません。
お力になれず、心苦しい限りです。

このページは参考程度にご覧ください。(2015.6.25)


いつも忙しく防水工事をやり続けている職人社長の安藤です。



この画像は、飲食店舗厨房の調査の時に撮った写真の一枚です。


厨房には厨房機器がありますが、ほとんどの場合、厨房の中心に排水溝があり、厨房で使用した水が流れ込みます。
・・・排水溝、そこは最もよく踏む場所なんです。


画像のように、角の部分が切れてしまい、水が排水溝の中へ入る前に、防水層の下に回りこみ、それが原因でここ以外の防水層を破壊し始めています。


水の浸入を防ぐ厨房の防水層は、破損箇所がない完全な状態においては水には強いわけですが、一箇所でも破損箇所ができてしまった場合、そこから防水層は破壊され、水に弱い防水層に変わってしまします。


そのメカニズムは、厨房の水が防水層の下にまわりこみ、その水が防水層を破壊し始める、そして・・・・、この繰り返しによって起こるものなんです。


いつも水がある状態、濡れている状態は容赦なく、強いはずの防水層を下の部分から破壊し、材料によってはふやけた様な状態になったり、またはバリバリに割れてしまったりします。

それが始まると、その破壊された箇所から入った水が、さらに破壊を続け、厨房の床の防水は防水ではなくなってしまい、無力な樹脂の残骸に変わってしまうのです。


厨房の防水修理は、確かに難しい工事です。


・・・厨房の防水、それは多くの防水業者にとって、手を付けたくない領域の一つでしょう。

なぜなら、いつもの屋上、ベランダ、外壁などの雨漏り修理とは、まったくの別物であり、ちょっと、間違えば新たな防水層も、まわってきた水によって破壊されてしまうことになるからです。


言ってみれば、「厨房の水」という怪物と戦うようなものなんです。



防水屋のみなさん、よくわからないままこの怪物を相手にすると、怪我をしますよ。


それでは、また。

職人社長の安藤
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新設の飲食店舗厨房防水工事は、防水保証書10年を発行できる防水工事店を選んでください。

2009-02-19 17:50:29 | 店舗厨房の防水工事
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画像:飲食店舗の厨房防水工事、グリストラップも補修しています。


埼玉県さいたま市を中心として、蕨市、戸田市、川口市・・・、東京都北区、板橋区、練馬区、豊島区、・・・の防水工事をしているクリエイトコスモ株式会社の職人社長、安藤です。


飲食店舗の厨房は、特に注意をして防水工事をする必要があります。
なぜなら、店舗がオープンした後に水漏れ事故が発生した場合、厨房器具類を全て移動させて水漏れ防水修理をするのは、不可能だからです。


さらに飲食店を臨時休業させて防水工事をするのも、飲食店の売り上げに影響してしまいます。
それだけではなく、階下のお店の天井、壁に水漏れがしてしまったら、被害はとても大きなものになるのです。


したがって、新設時にしっかりとした防水工事をし、防水保証書を発行していないと、自分の首を絞めることになるので、飲食店舗の厨房の防水工事をやりたがらない防水業者が多いようです。


言い換えれば、信頼できる防水業者であれば、防水保証書を必ず発行できる、ということです。
さらに言うと、厨房の防水工事で防水保証書を発行できる防水工事店は、信頼できる防水工事店であると言えるのです。


厨房の防水工事に限らず、防水工事を防水業者に依頼する時、工事契約書を交わす前に、必ず、防水保証書は発行できるのか、また何年の防水保証書なのかを確かめてみる必要があります。


ビルの管理側にとって、防水保証書のない厨房防水工事では、かなり不安であり、階下のテナントに迷惑をかけることになる可能性があるので、許可しない場合が多いようです。


飲食店の厨房の場合、たとえ水をあまり使わないとしても、10年の防水保証書が発行できる防水工事店に防水工事を依頼した方が良いでしょう。


例えば、安易な防水工事であってもビル側が許可をしたとします。
でも、時間の経過にともない、厨房の防水層は耐えられなくなり、漏水の危険度は年々高くなります。


新設の厨房であれば、最初が肝心です。
しっかりとした防水工事をすれば、防水層は長持ちします。


しっかりとした防水工事店を選んで、「防水保証書」という安心感を手に入れてください。


それでは、また。


職人社長の安藤

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飲食店舗厨房の水漏れ修理

2009-02-04 16:17:19 | 店舗厨房の防水工事
ご覧いただきありがとうございます。

現在、雨漏り調査診断修理、屋上防水、ベランダ防水、外壁防水、建物丸ごと雨漏り防水保証10年付の外壁防水塗装工事などが忙しいため、厨房の防水工事については、調査見積り工事に伺うことができません。
お力になれず、心苦しい限りです。

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飲食店など店舗の厨房の水漏れ・・・

それは、限定された工事期間(時間)中で、今までの経験、技術、知識を知恵として生かす為の一つの場。


出会った防水工事が、難しければ難しいほど、その現場での工事を楽しんでしまう職人社長の安藤です。


飲食店舗の水漏れ工事は、店舗の閉店から開店までの短時間で防水工事をするので、深夜から朝方までの時間を利用しての工事がほとんどです。
または、2~3日休業していただいて、その間に工事を完成させる、というハードなものです。

その為、防水材料の硬化を確認し、すぐに次の工程へ進むために、店舗の暖房は全開、そして現場用のジェットヒーター(石油ファンヒーターの現場用のすごいやつ)を使用し、強制乾燥をします。
そのため、店舗に貼りついていなければなりません。


・・・というわけで、店舗内で仮眠を取り、待機するわけです。
でも、人気のある店舗は、仮眠中も容赦なく、お店の電話は鳴り続けるので、睡眠不足のふらふら状態で、待機するという、とてもキツイ状態を体験することになります。

今年、第一件目の店舗の厨房防水工事であるお店もとても人気があるお店らしく、やはり店内の電話は鳴り続けていました。
工事期間は、1月31日24時(2月1日0時)から2月4日10時まで、という限定された期間の中での工事で、今朝工事が完了したばかりです。


現場は渋谷のセンター街にあり、階下には居酒屋があります。1階の店舗厨房から地下にある店舗の天井に水が漏れるということでした。


厨房の防水工事は、店舗厨房の床、排水溝、グリストラップに付着している油等を落とすための洗浄からはじめなくてはなりません。
今回の現場では、床、排水溝、グリストラップには不安な箇所がたくさんありました。

しかし、流し台、冷凍庫、冷蔵庫などを移動させることはできません。
その条件の中で防水工事をしなくてはならないので、ほとんどの防水工事店は嫌がります。
店舗厨房の防水工事は、この条件の中で作業するからこそ、とてもやりがいがあり、その水漏れを止めた時の達成感が大きいのです。

水漏れを止めた時の満足感、達成感が大きいからこそ、僕は難しい厨房の防水工事をし続けています。


飲食店舗厨房の難しい防水工事を一つ終えると、また一つ僕の経験、技術、知識が増え、次の現場でそれを知恵としていかすことができる、というわけです。

僕の現場での経験は、次の雨漏り修理工事、防水工事、店舗の厨房防水工事に生かされるのは、もちろんのことですが、それだけにとどまらず、屋上緑化、緑化防水、造園工事にも生かされています。


例えば、店舗の中に滝、流れ、蹲、シシオドシなどを作り、差別化を図る店舗のお手伝いをすることも可能です。

その現場では、1級防水技能士として、そして、1級造園技能士として、僕は一つの作品を作るわけです。


専門業者も手に負えないような難しい雨漏り修理、防水工事や防水業者が嫌がる厨房防水工事ほど僕を成長させてくれるものはないような気がします。



それでは、また。

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