今日は、小江戸へ。
実は違うラーメン屋さんを目指していたのですが
時間の都合でこちらになりました。
5，6年前に来たことがありましたが
久々の来訪です。
麺は細くて、もちもち。
昔ながらの麺の印象ですが
意外にしっかり歯ごたえがあります。
スープは、鶏と鰹節のだしでしょうか
醤油の返しと相まって、おいしいです。
これも懐かしい感じ。
トッピングの辛味噌がこの店の個性を出しています。
辛味噌を溶かしたり、酢を注入したり、味変を楽しみます。
子供連れがいたり、地元の人に愛されている店ですね。
良い店です。
