ケンチャンラーメン 東武池袋催事

ついでならともかく、百貨店のイベント出店にわざわざ駆けつけることは無いのだが、今回ばかりは様子が違う。
実は全く知らなかった「ケンチャンラーメン」が山形物産展に初登場。
しかも池袋東武とか。



ここ数日SNSで大騒ぎなのだ
これはきっと食べておかないといけない気がする
というわけで突撃。



ゴロンとした背脂が乗るスペシャルを食べるべきだとの意見が多数なれど、
スペシャルの提供は終わっちょりました



中華そば　￥889

スープ とんこつベース＋魚ダシ　ラード
淡 < □□■□□ > 濃　
澄 < □■□□□ > 濁　茶

麺　自家製　褐
細 < □□□□■ > 太　平たい　
直 < □□□□■ > 縮
具 チャーシュー(モモ）　メンマ　海苔　ネギ

化調 弱 < ■□□□□ > 強

スープ：4 麺：5 具：4 => 22

スープ自体はアッサリだが表面を油が覆う。
煮干も猛烈に立っているわけではなく、際立った特徴はないのだが意外と似たものが見つからない味。
ちょっとしょっぱいのだがグイグイいけてしまう。
極太平打をクシャクシャにしたような縮れ麺はインパクトあり。
硬めというかハリが強くプリプリな表面に強めの歯応えと、啜っても噛んでも気持ちよく喉越しも良い。
ミッシリしたチャーシューは地味に美味しい。
細切りのメンマがたっぷりだが、全く麺の邪魔をしないのが素敵。