12月、東京にて珈琲教室のお知らせ

中川ワニの珈琲教室 12月 のお知らせです。

「スペシャルなブレンドでコーヒーを淹れる会」

と題してワニ珈琲教室を恵比寿にあるALキッチンスタジオで開催させて頂きます。日頃の感謝を込めての気持ちもあり、焙煎人からの手紙の様な告知になりますが、一緒に楽しめればと思います。

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皆さんお元気ですか、中川ワニです。 今年1年のご愛顧に感謝しての締めくくりの会。 『AL』での教室、今年も今年4回目。 1年ってあっという間でいろいろあって、⻑かったような 短かったような。 そんなこんなに感謝を込めて、 今回はスペシャルなブレンドでコーヒーを淹れる会にしようと 思っております。

11月のある日、いつもお世話になっている コーヒーの問屋さんから電話があり、

「こんな感じの豆あるんだけど、」

と。

それはエチオピア・ゲシャ種のナチュラルでした。

サンプルを少しもらい、カミさんがザルにて焙煎したところ、実に楽しく手にすることを決めました。

ハイ・クオリティを謳う豆に関して、僕はある程度の距離を 取っています。 普段吟味して手にしてるもので自分の味を作ることで 忙しく積極的にその手の豆を手にする努力もしておりません。

そんな僕にひょんな縁からその豆がやってくることになりました。 そうなったら楽しまなけりゃ損と思い、 せっかくのだから 自分式でありのまま使ってみたいと思います。

今回はその豆をブレンドしたものを使ってコーヒー教室を します。 コーヒーを淹れることには無限の楽しみがあり、 ハイ、コレでおしまい、ちょちょちょのチョイ。 なんてことはありません。

ちゃんとその人のように淹れられれば、といつも願っています。


今年の締めにコーヒー淹れに来てください。
年末年始のおせちとともにコーヒーも仲間に入れておいてくださいな。

中川ワニ珈琲
中川ワニ

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私も飲んでびっくりしましたがとっても美味しかったです☺︎‼︎珈琲教室だけで無く、後日改めてプレミュウム珈琲として豆の販売のお知らせも改めてさせて頂きますが、まずはブレンドを教室で皆様に楽しんで頂けたらと思います。

≪開催日≫ 12月9日(土) 昼 11:00~14:00 夜 16:00~19:00


≪お申込み・お問い合わせ≫
件名に 「中川ワニの珈琲教室12月 」 と必ず記載し、 ご希望の時間帯 (昼11:00~/夜16:00~のどちらか)、 お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上 yoyaku@al-tokyo.jp までメールにてお申し込みください。追って確認のメールを致します。

よろしくお願い申し上げます。

淹れてひ¨っくりワニビーカー

ワニビーカーの販売のお知らせです。



（↑写真、左一人前（1.2人前用ドリッパーサイズ ）300ml/右二人前（3.4人前用ドリッパーサイズ）400ml）

“淹れてひ¨っくり、飲んでニッコリ☺︎”と楽しんで頂けるものをとじっくり時間をかけて作り込んで参りました。2年ほどのお時間がかかりましたが、この度、12月に販売となりました。
（ご予約は11月から開始させていただいております）

既製品には無いもの、手作りの味わいを、女性目線で女性が使い心地良い様にとKyokoTo Yukoで考えて来ましたが、世の中の色んな規制が出来ていて、その枠から飛び出し作るのは色んな出会いと人のご縁があり形になりました。

中川ワニ珈琲開発です。

勿論？の珍道中⁉︎ワニさんの「よし！」が出るまで職人さんをはじめ多くの方の知恵と技か詰まってます。

お客様の「こんな、ビーカーが欲しい」と言う声から、使い心地に色んな工夫が潜んでいます。珈琲を淹れる時にドリッパーが滑らない⁉︎

あれこれそれと色々と淹れるストレスが解消します☺︎
使った人だけがひ¨っくり、飲んだ人はにっこな味は、それを使ってくださる方の手の中で本当の最後の仕上がります。

ワニワニと是非楽しんでくださいませ。



（↑注文書内容です）

お問い合わせ、ご予約は
電話/FAX 03-5966-7801
Mail wa23coffee@gmail.com
中川ワニ珈琲∞アトリエのメッセージにてお受けたまりしております。

件名に“ワニビーカー予約、販売に関して”と明記してくださいませ。11/14の時点でご連絡頂いたお客様には全て折り返しご連絡させて頂いております。

ベーシックタイプは常備販売予定です。
ワニモデルは各サイズ限定100個です。（大は残り数が少なくなりました）

《限定モデルは全て完売いたしました1/14追記》

長い時間をかけて作り込んだものです。

お客様もじっくり考えてお好みを選んで頂けたらと思いますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

よろしくお願い申し上げます。