シシャモ焼売

地域の食材を活かすコーディネート
大樹の食材料理レシピから
本日は
シシャモ焼売をご紹介いたします
まずは画像をご覧ください



●材料
　・シシャモ　　　　　　　　　　３００ｇ
　・みそ　　　　　　　　　　　　大さじ１
　・玉子　　　　　　　　　　　　１／２ケ
　・澱粉　　　　　　　　　　　　小さじ２
　・日本酒　　　　　　　　　　　小さじ１
　・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ２
　・塩　　　　　　　　　　　　　適量
　・生姜（おろし）　　　　　　　小さじ４
　・万能ネギ（小口切り）　　　　適量
　・白ゴマ　　　　　　　　　　　適量
　・タマネギ　　　　　　　　　　１２０ｇ
　・焼売の皮

●作り方
　１．タマネギはみじん切りにして炒めて冷まします
　２．シシャモは身だけを外します
　３．まな板の上でシシャモの身と味噌を包丁でたたきます
　４．なめらかになったらボールに移し、残りの調味料とタマネギを加えて混ぜ合わせます
　５．焼売の皮で包み、５分ほど蒸せば完成です


※中身はギョウザやボール状にして中華料理の色々に応用もできます
※身を包む時にチーズ少し入れてもよいでしょう

※今回は蒸しましたが、揚げても美味しいとの事でした

ではまた明日