鹿児島茶の耕伸
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先日、人気ラーメン店でラーメンを食べたのですが、とても固く太い麺でした。
たくさんのお客様が列をなしているので、おいしいと定評なのでしょう。
しかし、どこか腑に落ちない麺でもありました。
麺の堅さが固いと言うことと腰のある堅めの麺とはいささか違うのではないかと。
もちろん好みですから違っても良いかと思います。
同じようにお茶の嗜好にも甘みのあるお茶,渋みがあり、サッパリ目と
違いがあります。
お客様のお求めになる嗜好と販売する側の好みが違うことも多々あります。
明日からはさらにお茶の持つ味覚の面で書き込んでみたいと思います。
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何気なく通り過ぎる道に新しい発見がある。
言葉にしてみる愉しさを毎日創作。
お茶の川柳も良いかなと詠み込んでみます。
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