生醤油

多くの醤油メーカーが出している”生醤油”。
新鮮で美味しい。

勿論、我が家もテーブルに”生醤油”が置かれ、それとは別に料理用の”生醤油”がある。

最近、親戚の家で、普通の醤油を使って刺身を食べた。
醤油の不味さに．．．驚いた。
（酸化が進んで凄く味は落ちていたと思う）

人間って、凄い、生醤油の美味しさを知ってしまったら．．．もう、普通の醤油には戻れない。

子供の頃って、あまり、味とか追及していなかった。
ただ、沢山食べられれば嬉しかった。

人生の折り返しを半分以上過ぎると．．．より、美味しものを求める。
しかしながら、とびっきりの贅沢はしない。
そこそこの贅沢で満足してしまう。

月に1回はプチ贅沢ができれば．．．幸せだと感じている。

美味しい食材には．．．新鮮な生醤油をお勧めします。